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區區四天的跨年假期,竟然可以長出5公斤肥肉,這到底是怎麼回事? 罪魁禍首難道是看起來清清淡淡的真北平這一鍋?
喔不.....不是的。在這鍋的前三個小時內,才剛剛吃下手工冰淇淋、臭豆腐、大腸麵線、小米蛋餅,原本還擔心這一鍋要吃到天荒地老、大家只能望鍋傻笑,沒想到我錯了....

伏筆是那幾個晶瑩剔透的美麗玩意兒,讓我們繼續看下去。

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一位其實並不真正很熟的朋友早上發了訊息給我:「...(前文省略),妳最近好像有一點偏激...在FB看到妳PO的文章,似乎越來越反社會,妳怪怪的怎麼了?」

我哈哈大笑,一邊感謝這位好朋友的關心,一邊覺得做自己果然是一件很困難的事。結婚前我是會綁起頭巾到總統府前抗議核廢料的人,也是個樂衷往部落跑當個死觀光客的人,不過結婚後在日常生活裡漸漸失去自己的聲音,有一天夜裡輾轉失眠,驚覺自己已經成為鄉愿的歐巴桑,趕快起來關心一下這個世界,沒想到不小心就反社會化了....

瞧瞧我都貼了什麼文啊?

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因為生理痛飽受煎熬,加上處理人事問題,而且又不小心得罪朋友...整個down~down~down到谷底的這一天,好友們竟然意外把我家變成居酒屋,用豐盛美味的食物和難得一見的荷蘭啤酒,完美地解救了我!

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夏日炎炎有時真的很沒胃口,不來點視覺和味覺的刺激不行,於是為娘的很搞工地做了這道中卷釀飯....終於得到兒子小手的一個讚。

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首先來一張白平衡沒對好,手又晃到的失敗圖.....^_^"....不過照片拍不好,紙包魚倒是沒有失敗,還是繼續把它PO完吧~

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暑假到了,到處都是親子活動,前兩天還去參加LC的親子廚房教室,但若說要親子一起動手做的點心,我想真是沒有比烤布蕾更簡單又不失手的....(好吧,尤其是有小H的幫忙,我承認。)

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布農燒雞 (15)  

塔吉鍋這幾年還蠻流行的,摩洛哥人為了適應乾旱氣候,發明了這個蓋子尖尖如塔的鍋具,當熱空氣上昇遇到冷空氣時,就會立刻形成水珠往下滴,因此只要很少的水份就可以做出悶燉的料理,網路上一堆塔吉料理食譜,可是我覺得最最實用的還是悶蔬菜,可愛的家管大姐在打掃時問我:「這個鍋子長這樣,要收納不是好麻煩?」我的回答是,根本不必收啊!每天都要用,洗完晾乾直接往瓦斯爐邊一擱就行了,用塔吉鍋悶出來的蔬菜有幾個特別迷人的優點:甜味高、香氣濃,省水省瓦斯。

無聊的我曾經用計時器算過,同樣的燙白花椰菜,一般鍋子燒水到燙軟要22分鐘,使用塔吉鍋是9分鐘;悶高麗菜用水燙的話要18分鐘左右,用塔吉鍋是7分鐘,不需要調味就可以吃出蔬菜自然的鮮甜風味,還兼具節能減碳順便減肥的效果,有沒有這麼厲害啊? 不然怎麼會成為我的廚房新寵兒哩!!

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錯買了兩盒進口草莓,顆粒超大、色澤紅豔,可是既酸且澀很難入口,任憑我想盡辦法加糖加蜂蜜淋煉乳都救不了它們,只好做成果醬,沒想到原本酸澀的口感反而大大加分....配上山度柴燒窯烤麵包,意外地成為搶手早餐!!更意外的是,這果醬是我用塔吉鍋做的....哈哈哈哈....摩洛哥人若是知道塔吉鍋都可以做果醬,大概要昏倒吧!

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小時候我們都寫過「我的志願」這種作文,也知道「性格造就命運」這句聽起來刺耳無奈卻很忠實的老話,然後在種種先天後天限制底下,默默遠離兒少時期的志願和心願,走上一條平凡無比的人生道路。

個性嚴謹沉穩的男生,長大以後可能就成了律師或是博士之類的;天性活潑開朗的男生,長大以後可能成了天才業務員之類的;不同的個性、不同的際遇讓每一個男人過著截然不同的人生。

嗯,男生。

不管小時候的志願到底是什麼,至少有一個時期,我們曾經意興風發地站在自己的人生戰場上,睥睨群雄地相信自己未來真的不一樣,可是就因為是女生,不論妳天性敏銳勇敢,細膩沉靜,還是果決大方,除了極少數可以走出自己的路,大多數和另一些大多數,最後做的事情一模一樣,一模一樣。

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義大利料理受到馬可波羅的影響,有很多東方料理的影子,像披薩可以對應蔥油餅,Ravioli 和Tortellini (義式方餃或譯義式餛飩)大家都不會質疑它們和中國餃子餛飩類麵點的血統關聯性,更別提把生米給煮糊了結果自成一系的rissotto 義式燉飯啦!!

也許有人會笑義大利人幾百年前明明是不會煮而東施效顰,但我比較願意坦然尊敬他們對美食好酒的天生熱情,不管怎樣跟我們十分相近的義大利料理就是親切又有趣,尤其這個令東方人會心一笑的「米形麵」。

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水晶是多年前我帶過的一位工讀生。

當年未滿廿歲的她芳華正盛,年輕的臉龐薄施脂粉,不需要假睫毛也不必濃唇膏,舉手投足間自然風情萬種,有一回某個導播看著她遠遠走過來,邊嗑便當邊碎碎唸著:「此女麗質天成、豔光照人,渾身散發著瑪麗蓮夢露那種既清純又性感的味道,遲早要進演藝圈的。」

但是後來水晶並沒有進演藝圈,她生病了。

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這是我吃過最好吃的醃蘿蔔!!不但一點都不鹹,而且甜脆回甘,在爽口的醬汁中還吃得出蘿蔔清甜的口感,感覺簡直像在吃蜜餞一樣,如此了不起的醃蘿蔔,來自台東的布農部落。

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前兩天看郭台銘、高希均、陳文茜三人在台大一場座談會的轉播,主題是「獻給失落的一代」,三位重量級演說者當然都非常有料,這次針對台灣最菁英的一群優秀年輕人侃侃而談完全不用擔心聽眾素質,內容針鋒相對擲地有聲,再加上陳文茜尖銳不留情面的發問,精彩無比!!

其中高教授引用大量數據、郭董暢談經驗法則、自身故事....兩人或感性或理性,卻都不斷重覆傳達一個訊息給台下的年輕人:「你們應該自我感覺更良好一點!」

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每年這時候總是一再夢見你,疑似客死異鄉的魂魄,在我的夢境裡如此寂寞無依。

一年又一年,你在我的夢裡嘆息,我從你的眼裡望見麥田和天空,以及你心中的那一句:「....死在這裡的話就沒有人知道了....」

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因為新餐廳開幕的關係,這陣子忙得天翻地覆沒時間在家料理,突然有天兒子吵著要在家吃飯,為娘的只好乖乖欣然進廚房,話說越忙就越需要神兵利器相助,當然能想到的不外是我的小P+小H啦!! 小P負責早餐,晚膳的活兒還是得靠小H才行。

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