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早上修剪花園時，剪下了一大把新鮮的百里香和奧勒崗香草葉，打開冰箱剛好有肋排肉(腹脥)和新鮮檸檬，就順手醃一醃做了這一道檸檬百里香豬肋排。很巧的是好友剛好下午休假來找我，在非常愉快的氣氛下分食了這塊肋排，雖然臨時搭配的鮮菇蘆筍義大利麵有些失手，但是好友也不太介意，一樣是說說笑笑地渡過了這個晚上~真開心！

小Ｈ這次再度發揮它無與倫比的威力，我所做的只有醃肋排、切紅黃椒跟送進小Ｈ，這三個動作而已。

剛烤好的肋排外表照例是乾乾焦焦的，但是因為已經有了幾次經驗，只擔心它不熟倒不會擔心它太乾。

而一起丟進去的紅黃椒則是烤得恰到好處，焦糖化的程度使它們吃起來十分甜美！

小小失焦，不過還是看得出切開後充滿肉汁的剖面～對比表面的焦脆程度真是剛剛好。

雖然這一夜的餐點稱不上美食，沒有白酒而隨便開的06年份紅酒也普普通通，但是因為有好友相伴，說說聊聊的氣氛溫馨輕鬆，到了睡覺時都還帶著笑容入夢啊。

※補記，結果去丟空酒瓶時遇到懂酒的鄰居，他說LOS VASCOS自從被法國五大酒莊LAFITE買下後，就搖身一變成為智利的高級酒，2006年份的酒雖然他沒喝過，不過這瓶Grand Reserve等級應該不會太差....看來會嫌澀應該是我們太急了、醒酒醒得不夠，或是溫度降得不夠就已經乾掉它......這個教訓提醒了我們，喝紅酒還是有內行一點的人在比較好，^^||| 早知道還是該買白酒...

【檸檬百里香豬肋排】

1.豬肋排一副 (在扣思扣買的時候是標註豬長方腹脥，一盒大約是兩副再多一小塊左右的份量)，沿骨頭或挑肉較厚出隨意畫幾刀

2.新鮮香草葉一把 (百里香\迷迭香\奧勒崗都合適，其實改天我想用薄荷試試看)

3.醬油1小碗、味霖2大匙、砂糖1小匙、大顆蒜頭五粒拍碎、蘋果醋少許、新鮮檸檬半顆榨汁，一起調勻

4.將肋排兩面抹上黑白胡椒粉及一點點五香粉，(2)+(3)一起淋在肋排上，放冷藏醃約4~6小時

5.丟進小H選擇#30低油鹽健康的豬肋排功能。

6......磨刀霍霍向豬羊....來人啊，刀叉美酒伺候囉.......