justblue

錯買了兩盒進口草莓，顆粒超大、色澤紅豔，可是既酸且澀很難入口，任憑我想盡辦法加糖加蜂蜜淋煉乳都救不了它們，只好做成果醬，沒想到原本酸澀的口感反而大大加分....配上山度柴燒窯烤麵包，意外地成為搶手早餐!!更意外的是，這果醬是我用塔吉鍋做的....哈哈哈哈....摩洛哥人若是知道塔吉鍋都可以做果醬，大概要昏倒吧!

切成滾刀塊都還這麼大顆，真的是巨無霸草莓，只可惜切開都是空心的，真的是真看不中吃!

塔吉鍋是我最近在廚房的超級無敵神兵利器，好用的程度已經徹底打敗所有鍋子，每天都需要它，累積了一堆強力推薦文還沒有時間寫，反而是異想天開拿來做果醬的文章先PO出來....

話雖如此，用塔吉鍋不到五分鐘就已經滾沸出汁，不沾不黏香氣加倍，摩洛哥人一定沒想到可以這樣用吧!

不到15分鐘就接近完成，純糖+草莓，因為它太酸了連檸檬汁也不必加，掀開鍋蓋後很快就收汁達到我想要的濃稠程度。

話說每年冬天為了供應草莓鬆餅，切草莓做草莓醬這件事對我來說已經跟打字一樣輕鬆，但是用塔吉鍋玩還是第一次，效果出奇的好。

冷卻後用原本IKEA的越橘果醬空瓶盛裝，沒想到$400元的昂貴草莓，做成果醬後連400g的玻璃瓶都裝不滿，CP值也太低了....

幸好搭配麵包實在酸甜可口，可能是使用塔吉鍋的關係香氣也特別濃郁，但是進口草莓這種東西我絕對不會再買第二次了!!