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任何一個家庭的廚房,都無法長期容納兩個以上的女人,我家廚房也一樣。

之前和婆婆還可以勉強和平共處,後來增加了每天煮中餐的居家看護員以後,原本就廚藝頗佳的婆婆多了個下手更加強勢,我只好默默地退出廚房,遠離戰場。

前幾天婆婆回基隆老家探親三天,我正開心廚房空出來、可以好好暖暖身手了,沒想也憋很久的公公比我搶先一步,一早就帶了他的看護員到市場大採購,才不過早上十點就已經成功搶佔廚房、肉啊菜啊魚啊堆得成山成海,瓦斯爐、電鍋、水槽通通熱鬧上工...

看護員是位老實勤懇的大姐,公公交待她「通通煮熟」,她也不管家裡幾個人開伙,六種肉四種菜連蝦帶魚稀哩嘩啦全部準備好了排隊等下鍋,我聞聲衝下樓站在滿檯狼籍的廚房門口,憤怒、無奈、悲哀、無力...還有一些理不清的複雜情緒一股腦子風起雲湧,計劃中的菜色全部再一次默默吞回肚子裡,捲起袖子先收拾眼前火山爆炸般的食材殘局,三天內光是處理這些半成品和剩菜殘羮就夠我頭痛了。

偏偏,我真的很討厭剩菜。我討厭桌上的菜剩下來,更討厭隔餐隔夜地吃剩菜。

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雖然不能完全照著自己的想法做菜,還是不能浪費這幾天可以進廚房的好機會,與其一直抱怨,不如從現有食材中去弄出自己想吃的料理,所以有了這道菜的照片,乾燒茄汁豆包。

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高中住宿舍的時候,學校的廚師非常會做這道料理,在無趣的宿舍伙食中簡直是人間美味,也成為我不想回憶的高中生活裡極少數值得提起的美好記憶,這次廚房爭霸戰雖然我又做了敗軍,但是在冰箱裡發現有豆包的那一瞬間,心情整個開心起來,就是它了!!!

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同一道菜放這麼多張照片,不太符合我的風格,但這是我三天來唯一可以照著自己想法做的料理,所以硬是逼著大家多看幾張照片,平衡一下我戰敗的悲傷,下一次再有機會自由掌廚,也不知道是什麼時候了。

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至於這張不相干的照片,是一個叛逆的瞎作品。

公公買了一些非常漂亮的活蝦叫看護員丟下去煮,可是公公自己不剝蝦,老公也不想剝蝦,兒子還沒放學,那還有誰剝? 很瞎的老媽子我!!XXX哩,我也不要剝!剝半天我又吃不到幹嘛要剝? 想著想著,一邊煮絲瓜一邊盯著這些蝦,一點都不想為牠們認真地弄一道新菜,算了乾脆丟幾隻到絲瓜上面去悶熟,誰要吃自己想辦法,老娘吃絲瓜總可以了吧。

話是這樣講啦,其實我也只是上網發發牢騷嘴硬而已,結果到了晚上還是弄得清清爽爽地教兒子練習學剝蝦,超大草蝦一隻一隻地把頭鬚腳慢慢剪乾淨、背部還剪開,比剝蝦的功夫麻煩好幾倍,所以我不是真的懶得弄,只是不爽在那邊亂放炮而已....沒想到兒子學剝蝦剝出成就感,奶奶都回來了還吵著要吃蝦,早知道我就不用在前幾天費神把蝦子都煮掉啊,還煮出這麼瞎的一道菜....

唉,真是牢騷不斷的一篇文章,看了都快沒食慾了,歹勢啦!!

話說回來,乾燒茄汁豆包真的很好吃,完全足以平衡我的失落感,除此之外我還是做出了一鍋非常美味的香濃椰汁咖哩、蒜苗小青龍椒炒回鍋肉、毛豆燴木耳、蔥爆雞丁幾道有的沒的家常小炒,至少有滿足到一點點我的下廚慾了。

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留言列表 (8)

發表留言
  • leo805
  • 拍拍~有沒覺得吃的我都回特別快XD
  • 還真的!!不愧是食之友啊~哈哈!

    Claire 於 2010/11/07 14:19 回覆

  • andrerodgers0618
  • 一切與生俱來的天然贈品,時間最為寶貴
  • 豬小妹
  • 那個豆包看起來很好吃耶!教我教我
    還想吃你那些沒照片的家常菜~流口水了!

    你的心情我懂得
    但你也轉念的好
    想想,能在固若金湯的城池中
    偶爾突襲成功,那感覺還真是不賴
    那個,我家廚房隨時歡迎你預約
    只是沒有小H那樣的神兵利器。呵呵
    知道我的計謀了吧~我想吃好吃的呢!耶
  • 這道真的超簡單沒話講了!

    豆包最好是買生的~不要買炸好的(不過我也沒得挑啦!有得用就好)
    生豆包先用平底鍋兩面煎脆
    蕃茄醬、砂糖、水依自己喜歡的口味拌開,水稍微多一些,
    把醬料淋到煎好的豆包上,小火收乾就可以了~~

    有沒有小H不重要,有廚房最重要啊^^
    那天妳的蝦子真是太美味了!!(絕對不是客套!!)

    Claire 於 2010/11/12 20:48 回覆

  • 豬小妹
  • 還有,這篇名為大蝦蛤蜊
    那個~我只看到大蝦絲瓜,蛤蜊呢??呵呵
  • 被妳一提醒才發現標題整個寫錯
    哈哈哈哈
    是大蝦絲瓜啦....果然是牢騷發太多腦子都壞了!:P

    Claire 於 2010/11/12 20:45 回覆

  • piggyting
  • 下次就來試試看茄汁豆包。
    你的鮮蚵煎蛋超棒的~讚啦!
    跟你一起下廚真是美好的一件事
    我真幸運^^

    謝謝你的稱讚啦~
    下次再來試試別的菜
  • 跟妳一起下廚才開心哩
    當場就學到名家的"撇步"
    讚讚讚!

    Claire 於 2010/12/02 13:43 回覆

  • 希臘藍
  • 我非常瞭解那種自己的廚房被別人"瞎搞"的心情...
  • (用力點頭)
    好久沒妳消息~~最近都好嗎?

    Claire 於 2010/12/02 13:42 回覆

  • 悄悄話
  • 123
  • 妳的乾燒茄汁豆包好漂亮!
    我做出來水水的,不怎麼好吃。
    請問是用蕃茄醬還是新鮮蕃茄呢?
    或是有什麼秘訣呢?
  • 123妳好,
    謝謝妳的誇獎!^^
    我是用蕃茄醬+糖+水調開以後當醬汁去燒它
    燒到收汁時就差不多了
    因為勾芡比較不健康所以我很少勾芡
    提供妳參考~~

    Claire 於 2012/01/03 14:12 回覆