買錯了原味優格,兒子不肯捧場,乾脆拿來做菜,於是用小H做了優格烤雞,照片拍得差,可是口感真不錯,重點是熱量很低啊!
調味料只有優格、檸檬和少許香草鹽。
雞胸肉略畫幾刀,用香草鹽、黑胡椒、拍碎的蒜頭抹勻馬殺雞一下....
原味優格用檸檬汁和少許開水調開,淋到雞胸肉上,醃個1~2HR。
醃好的雞胸肉灑上麵包粉、丟入小H,以奈米蒸氣+熱風烘烤,手動設定200度C、烤個25分鐘;
因為自己很喜歡吃烤蔬菜,順便把牛蕃茄、洋蔥塊很隨興地拌了點橄欖油,丟進去一起烤,烤得恰到好處。
順便做了最喜歡的「什麼都沒有之義大利麵」,其實就是經典的橄欖油大蒜辣椒麵,最簡單,最好吃。
優格讓原本乾柴的雞胸肉變得柔軟濕潤,檸檬混合了優格帶出意外的清爽香氣,而烤得香酥金黃的麵包粉又有接近炸的口感....結果兒子吃完了竟然還點菜叫我改天再做!
冬天快來了,火鍋吃個不停身材一直走樣,其實還蠻需要這種熱量很低又能飽足口腹之慾的好料理啊!
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