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小H再次出馬，以新鮮奧勒崗佐麥芽糖洋蔥豬肋排，輕輕鬆鬆擄獲一家老小的心，包括三歲多的小傢伙和六十幾歲挑嘴的婆婆，嘿嘿嘿，我忍不住得意的笑...我得意的笑.....哈哈哈！

前一晚醃好的豬肋排，放進小Ｈ-->低油鹽健康-->奈米蒸氣熱風烘烤-->溫熱啟動-->32分鐘

這32分鐘內我跑上樓去整理花園、跟小孩玩積木和畫圖，完全放著它不理不睬，直到香味飄滿了整個屋子才想起來我在烤豬肋排~

媽呀！慘叫一聲我衝下樓去，硬著頭皮打開小Ｈ，沒想到它烤得恰到好處~噹噹噹噹，金黃微焦的外皮感正是我想要的，切開怎麼樣就不知道了....

焦脆的外皮切開後，裡面還可以看見油嫩粉紅的鮮美肉質，雖然不到 Juicy的地步，可是也比以前用傳統烤箱的效果好太多了！至少咬下去是Q軟彈牙而且飽含肉汁的，以前的尚X堂烤箱雖然也蠻好用，可是每次外皮要烤到這麼上色裡面已經快要變成豬肉乾，不然就是得很費工地先包鋁箔紙中途再打開、轉高溫上色...等等多好幾道手續。

這次的完成品確實令人滿意，我再衝上花園採摘一小把奧勒崗葉佐餐，儘管奧勒崗是蕃茄的最佳搭檔，可是新鮮的奧勒崗咬下去有一種獨特的清爽香料味和微微嗆辣感，和生魚片VS哇沙米有異曲同工之美，不但可以解除肉類的油膩感，和焦糖香氣也十分搭配，再來點烤出甜味的焦洋蔥，真是道輕鬆加美味的華麗主菜啊！

【麥芽糖洋蔥豬肋排佐新鮮奧勒崗】

材料：

1. 新鮮豬肋排一副、洋蔥一顆、新鮮奧勒崗葉少許

2. 醃料：薑泥少許、麥芽糖一匙、味霖兩大匙、素蠔油少許、BBQ醬少許、檸檬汁或檸檬醋約兩大匙、白胡椒很多...

做法：

豬肋排肉質較厚處稍微劃開幾刀，醃漬至少24HR，取出後骨面朝下置於燒烤架上；洋蔥切大塊(不要撥開)散置週圍，

小Ｈ-->低油鹽健康-->奈米蒸氣熱風烘烤--預熱完成-->放入豬肋排-->溫熱啟動-->約32分鐘，取出排盤。

Tips:

豬肋排真的很難醃透，所以一定要提早一天醃好進冰箱冷藏，才不會咬起來沒味道~當然醃料是隨個人喜歡的，想偷懶點直接用BBQ醬最方便，加點辣味也很好，不過我兒子愛吃所以我只好省掉辣味的部份了。

洋蔥整塊烤，最外面一層會比較乾，剝掉那層後裡面的就都可以保持柔軟多汁了；換成蕃茄也可以。