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今年的母親節禮物，是Panasonic漂亮精巧的麵包機！
其實它本來不是母親節禮物，據說它缺貨長達半年之久，之前預訂的朋友不耐久候已經買了另外一台，母親節那一天廠商通知終於有貨了，她轉問我有沒有興趣做麵包，嘿！只要是烘培、烹飪的東西我通通有興趣，之前看她食譜成品一篇篇的ＰＯ就已經羨慕很久了，趕快點頭搶下訂單，於是有了這台非常可愛的麵包機禮物。

巧合的是，在她來電的前一天，我才去為自己買了一堆廚用刀具做為母親節禮物，其中正有一把皇家西華的麵包刀，本來是要用來切Costco迷你法國麵包的，想不到第二天就拿來切吐司了，我自己做的吐司！ (尾椎翹得高高~驕傲的呢~嘿嘿)

話說我們直奔主婦聯盟和烘培材料行，買了一堆有機麵粉、有機葡萄乾、天然酵母.....吃完晚餐後興奮地把材料照著說明書一一丟進麵包機裡、出爐時間預約在隔天早上7:10，一整晚都幻想著熱騰騰的手工健康麵包.....

當然我也擔心第一次的成果不知道會不會失敗.....又興奮又緊張的結果，晚上睡著後竟然夢到麵包、還跟麵包超人跳舞，我的媽呀.......@_@.......真是亂七八糟。



第二天清晨，我們果然在滿屋子的麵包香中醒過來，一號作品「有機裸麥核桃葡萄乾吐司」又香又Ｑ，熱騰騰的薄脆外皮咬下去竟然會「喀」一聲，口感非常完美。老公一臉幸福地享受早餐，一邊開心地說：「以後我們每天早餐都吃熱麵包吧！」這真是對料理者最大的恭維囉！

其實用麵包機做吐司簡單得要命，根本就沒什麼值得驕傲的，比傻瓜相機還要簡單，哈哈哈哈。它還可以做蛋糕、披薩、義大利麵、包子饅頭、烏龍麵和各種各樣的花式麵包，等有一天我研究出其它真正需要花手工的成品時再來翹尾巴唄。



No.1【有機裸麥核桃葡萄乾吐司】麵包機配方
1.有機高筋麵粉   200g
2.有機裸麥粉    50g
3.天然小麥蛋白質   約5g (小匙約1.5)
4.天然酵母粉   約2.5g  (小匙約0.8)
5.砂糖   約10g  (大匙1.5)
6.冷水   50ml
7.鮮奶   120ml
8.烤過的核桃   少許
9.有機葡萄乾   少許
10. 無鹽奶油   約10g


※使用吐司功能、標準烤色
※第二次做時把砂糖換成黑糖，有一點像黑糖糕的口感，香氣和色澤都更棒！
※奶油放越多、吐司皮越薄，但健康指數也跟著降低囉。