好亭拉麵
在埔里的小小運河邊,意外遇見了一位拉麵的「大內高手」。
台灣到處都可以吃到拉麵,卻很少能看見現拉的真正手工拉麵,看著一個麵糰在短短幾分鐘內,一條變兩條變四條然後變成一把細細的麵條,真是很過癮的一件事,現拉的功夫以台北東區的「來來拉麵店」最有名,不過來來拉麵除了媒體採訪時已經很少現場拉製了,昂貴的麵價和名不符實的口感讓很多人聞名而去、失望而歸。
然而,我卻在埔里小鎮遇見了這位令人驚喜的拉麵師傅。

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